Manteca de Cacao al por Mayor | Comprar Grasa de Cacao Pura
Compre manteca de cacao al por mayor directo de Ecuador. Manteca natural pura, sin desodorizar, ideal para chocolatería fina de cobertura, repostería industrial y cosmética natural B2B.
Ficha Técnica
- Prensado mecánico, sin solventes químicos
- Grado alimenticio y cosmético disponible
- Formatos: muestra 1-5kg · bloque 25kg · tambor
Ficha Técnica
| Parámetro | Detalle Técnico |
|---|---|
| Variedad | Variedad Nacional Arriba (Ecuador) |
| Fermentación | Prensado físico de granos seleccionados en Manabí. |
| Humedad | Máximo 0.1% de humedad libre, asegurando la máxima estabilidad lipídica. |
| Formato Físico | Bloques sólidos de color amarillo pálido, olor característico a cacao limpio. |
| Perfil Sensorial | Aroma suave de cacao natural, sabor neutro graso, fusión rápida a 34-35°C. |
| Vida Útil | 24 meses en un ambiente seco (humedad < 60%) y fresco (15-20°C). |
| Empaque | Cajas de cartón de 25 kg con bolsa de polietileno termosellada interna. |
Origen y Trazabilidad
Nuestra manteca de cacao se obtiene por prensado mecánico del licor de cacao Nacional Arriba en planta de nuestra red en Ecuador. No se utilizan solventes químicos ni procesos de refinación extrema. La materia prima proviene de nuestra red de fincas aliadas en Manabí, Esmeraldas y Pichincha, lo que asegura una grasa pura con un índice de yodo y perfil de ácidos grasos idóneo para la industria chocolatera y cosmética.
Enlaces de Origen
Conozca más sobre nuestro proceso y el origen de nuestro cacao fino de aroma.
Formatos y MOQ
Suministramos manteca de cacao exclusivamente natural (no desodorizada) para industrias de alimentos y cosméticos. Pedido mínimo (MOQ) de 250 kg despachados en paletas. Ofrecemos cajas de muestras técnicas de 1 a 5 kg despachadas por courier para la validación de su equipo de control de calidad.
Proceso de Compra B2B
Paso 1
RFQ Comercial: Envíe su requerimiento de manteca detallando volumen, destino y plazo. Todo nuestro suministro es manteca natural.
Paso 2
Muestras de Calidad: Enviamos muestras físicas para pruebas de perfil de ácidos grasos e índice de acidez.
Paso 3
Acuerdo Técnico: Firmamos el contrato con los parámetros fisicoquímicos detallados.
Paso 4
Exportación y BL: Despachamos por vía marítima en contenedores secos protegidos de variaciones térmicas.
Seguridad Alimentaria
Los metales pesados, como el cadmio, se asocian físicamente con los sólidos secos no grasos del cacao y no con la grasa. Por ello, la manteca de cacao pura pura está prácticamente libre de cadmio (los niveles reportados en laboratorio son cercanos a cero, típicamente menores a 0.01 mg/kg, muy por debajo de cualquier umbral detectable). Aunque la Regulación UE 488/2014 no fija un límite específico para la manteca de cacao pura por sí misma, nuestro control de calidad garantiza la máxima pureza para aplicaciones cosméticas y chocolatería fina.
Preguntas Frecuentes B2B
¿Suministran manteca de cacao desodorizada?↓
¿Ofrecen certificación orgánica para la manteca?↓
¿Cuál es el punto de fusión de la manteca de cacao?↓
¿Cuál es el índice de acidez libre de la manteca?↓
¿Ofrecen bloques dosificados de menor peso?↓
¿Puedo comprar solo manteca de cacao, sin el polvo?↓
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