Microlotes de Café Verde al por Mayor Ecuador | Direct Trade
Proveniente de fincas seleccionadas del altiplano andino de Ecuador. Lotes monovarietales (Sidra, Typica Mejorada) con trazabilidad total al productor. Procesos de fermentación a medida.
Ficha Técnica
- Finca única trazable hasta la parcela del productor
- Variedades de altura (Sidra, Typica Mejorada, Bourbon)
- Empaque al vacío o en sacos GrainPro de 60kg
Ficha Técnica
| Parámetro | Detalle Técnico |
|---|---|
| Variedad | Variedades de finca única: Sidra, Typica Mejorada, Bourbon Amarillo/Rojo. |
| Fermentación | Fermentación controlada (Lavado, Natural, Honey o Anaeróbico) con registro de temperatura. |
| Humedad | 10.5% a 11.5%, estabilizada bajo secado lento a la sombra. |
| Formato Físico | Café verde arábigo en grano, grado exportación (screen 15+). |
| Perfil Sensorial | Perfil de taza vibrante, alta acidez (málica/cítrica), notas marcadas a frutas de hueso, jazmín floral y un final dulce y prolongado. |
| Vida Útil | 12 meses almacenado en su empaque original sellado al vacío o GrainPro a temperatura estable. |
| Empaque | Sacos de yute de 60 kg con bolsa interior GrainPro, o cajas selladas al vacío de 10-20 kg para nano-lotes. |
Origen y Trazabilidad
Nuestros microlotes de café verde se obtienen directamente de fincas familiares seleccionadas en los valles altos de los Andes ecuatorianos, a altitudes de entre 1.400 y más de 2.000 metros. Nos asociamos con productores individuales bajo un esquema de comercio directo (Direct Trade), asegurando el control desde la recolección hasta la preparación para exportación. Cada microlote representa una sola finca, variedad y fecha de cosecha específica. Monitoreamos los insumos agrícolas, el estado del suelo y los detalles de la fermentación.
Enlaces de Origen
Conozca más sobre nuestro proceso y el origen de nuestro cacao fino de aroma.
Formatos y MOQ
Entendemos que los tostadores de especialidad requieren cadenas de suministro flexibles. Nuestro MOQ de microlotes empieza en 1 saco (60 kg) para tostadores que buscan evaluar importaciones directas. Ofrecemos muestras por envío aéreo exprés desde Quito.
Proceso de Compra B2B
Paso 1
Solicitud: Envíe una consulta especificando la variedad, proceso y volumen requerido.
Paso 2
Envío de Muestras: Despachamos una muestra de 1 a 2 kg de café verde para curvas de tueste y cata.
Paso 3
Contrato: Definimos el precio final según el diferencial de calidad, términos de envío (FOB/FCA) y asignación de volumen.
Paso 4
Logística: Enviamos vía aérea desde Quito (UIO) o marítima desde Guayaquil (GYE) con todos los documentos fitosanitarios.
Seguridad Alimentaria
Aplicamos estrictos controles de seguridad física y química en todas nuestras exportaciones de café. Nuestro equipo mide los niveles de humedad dinámicamente durante el secado a la sombra para mantenerlos por debajo del 11.5%, lo que previene el crecimiento de mohos (Aspergillus ochraceus) y la formación de Ocratoxina A. Cada lote cuenta con inspección de Agrocalidad y cumple con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de la Unión Europea.
Preguntas Frecuentes B2B
¿Qué define a un microlote de café en su catálogo?↓
¿Se puede personalizar la fermentación poscosecha?↓
¿Cómo se estabiliza la humedad del grano?↓
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