Liquore di Cacao all'Ingrosso | Acquista Pasta e Massa di Cacao B2B
Acquistate liquore di cacao (massa di cacao) all'ingrosso. Pasta pura senza zucchero di Cacao Nacional Arriba, ideale per pasticceria industriale, cioccolaterie e produttori di confetteria.
Scheda Tecnica
- 100% cacao puro, senza additivi né zucchero
- Presentazione in blocchi da 1-10 kg o fusti industriali
- Formati: campione 1-5 kg · blocco · fusto 25 kg
Scheda Tecnica
| Parameter | Technical Specification |
|---|---|
| Varietà | Varietà Nacional Arriba, Fine Aroma |
| Fermentazione | 5-6 giorni in casse di legno, tostatura ottimale. |
| Umidità | Massimo 1,5%, prevenendo problemi di viscosità nei raffinatori. |
| Formato Fisico | Blocchi solidi da 5 kg o 10 kg, finezza inferiore a 20 micron. |
| Profilo Sensoriale | Sapore concentrato di cioccolato amaro, note floreali di gelsomino, texture setosa. |
| Durata di Conservazione | 24 mesi se conservato in luogo asciutto e a temperatura controllata (16-18°C). |
| Imballaggio | Scatole di cartone da 25 kg netti con sacchetto protettivo interno termosaldato. |
Origine e Tracciabilità
Il liquore di cacao (massa di cacao) si produce macinando i cotiledoni della fava tostata Nacional Arriba nel nostro stabilimento proprio di Cayambe, Pichincha. La macinazione controllata assicura che le cellule liberino il grasso naturale senza bruciare la massa. Collaboriamo con la nostra rete di fattorie partner a Manabí, Esmeraldas e Pichincha, il che garantisce un controllo totale del lotto, privo di mescolanze e con un profilo organolettico uniforme.
Origin Resources
Read more about our process and the origin of our fine aroma cocoa.
Formati e MOQ
Riforniamo cioccolaterie industriali e marchi di cioccolato fine. Il nostro ordine minimo (MOQ) standard è di 250 kg. I blocchi vengono palettizzati per un trasporto marittimo sicuro. Spediamo scatole campione tecniche da 1 a 5 kg tramite corriere rapido per i test di formulazione e controllo qualità nel vostro laboratorio.
Processo di Acquisto B2B
Step 1
RFQ Commerciale: Inviate la vostra richiesta di preventivo specificando il tipo di imballaggio (blocco/fusto) e la quantità.
Step 2
Invio Campione: Inviamo campioni fisici del liquore per test di fusione e viscosità.
Step 3
Approvazione Specifiche: Firmiamo il contratto con le specifiche tecniche analitiche concordate.
Step 4
Imbarco e BL: Coordiniamo la spedizione in container a temperatura controllata da Guayaquil.
Sicurezza Alimentare
Secondo il Regolamento dell'Unione Europea (UE) n. 488/2014, il limite consentito di cadmio per il cioccolato con il 50% o più di solidi di cacao è di 0,80 mg/kg, e per il cacao in polvere o la massa di cacao pura è di 0,60 mg/kg. Offriamo analisi del cadmio tramite spettrometria di massa ICP-MS per lotto su richiesta, per garantire la piena conformità a queste linee guida di sicurezza alimentare.
Domande Frequenti B2B
Il liquore di cacao contiene alcol etilico?↓
Che percentuale di burro di cacao contiene il vostro liquore?↓
Qual è la finezza di macinazione del liquore?↓
Offrite il liquore allo stato liquido sfuso?↓
Qual è il punto di fusione del liquore di cacao?↓
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Liquore di Cacao e Pasta di Cacao B2B: Guida Tecnica di Qualità e Fornitura
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