Cacao Cerimoniale all'Ingrosso | Acquista Pasta di Cacao Pura

La nostra pasta cerimoniale si elabora a partire da grani selezionati di varietà fini di aroma (Nacional Arriba, balao e amelonado, di linea genetica ancestrale), provenienti dalla nostra rete di fattorie partner a Manabí, Esmeraldas e Pichincha. Seguiamo un protocollo di agricoltura familiare e rigenerativa: coltivazione in sistema di chacra (policoltura ad alta biodiversità), zero agrochimici, biofermentati con microrganismi di montagna e conservazione di alberi madre che proteggono il microbiota del suolo — un processo che integra attivamente il lavoro delle donne della comunità. Il raccolto viene accolto con un breve rituale di armonizzazione prima di iniziare il processo. La macinazione si realizza in mulini di granito tradizionali a bassa velocità, assicurando che la temperatura non superi i 45°C, proteggendo le delicate proprietà biologiche, gli enzimi e gli antiossidanti del grano. Ogni lotto dispone di una tracciabilità integrale, assicurando una catena di custodia priva di intermediari. Questo stesso standard di tracciabilità e origine rigenerativa è ciò che oggi sostiene le nostre esportazioni verso mercati di benessere esigenti come il Giappone.