ナシオナル・アリバ種、フィノ・デ・アロマ

カカオ豆の卸売購入 | フィノ・デ・アロマカカオサプライヤー

エクアドル産カカオ豆をバルクで購入。マナビ産ナシオナル・アリバ種、自社工場で発酵・天日乾燥。国際的なチョコレートメーカーおよびビーン・トゥ・バーチョコレートメーカー向けの完全なB2Bトレーサビリティ。

技術仕様書

ナシオナル・アリバ種、フィノ・デ・アロマ
ご依頼に応じて技術仕様書とカドミウム分析をご提供(EU規則488/2014)
フォーマット:1〜5kgのサンプル・60kg袋・パレット・コンテナ

見積もりを依頼する技術仕様書をダウンロード(PDF)

グアヤキル港経由の書類完備輸出

技術仕様書

Parameter	Technical Specification
品種	ナシオナル・アリバ種(フィノ・デ・アロマ)
発酵	ローレル材の木箱で5〜6日間、毎日の温度管理付き。
水分	最大7.0%、保管・輸送中の物理的安定性を保証。
物理フォーマット	サイズ別に分類され不純物のない乾燥豆丸ごと。
官能プロファイル	際立ったフローラルアロマ(ジャスミンとオレンジの花)、柑橘系のフルーツノート、低い苦味と渋み。
賞味期限	涼しく乾燥した、強い臭気のない環境で保管した場合24か月。
梱包	正味60kgの麻袋、オプションでGrainPro内側ライニング付き。

産地とトレーサビリティ

当社の豆は、エクアドルで最も伝統的な生産地域の一部である、マナビ、エスメラルダス、ピチンチャの約100の提携農園ネットワークから調達しています。これらの垂直統合された農園と直接連携することで、栽培サイクルのあらゆる段階を管理できます。収穫後工程はピチンチャ州カヤンベにある当社の中央工場で行われ、厳格な微生物学的・熱管理を実施しています。輸出する各ロットには、最終的な袋を栽培区画と地元生産者まで直接結びつける完全なトレーサビリティが備わっています。

Origin Resources

Read more about our process and the origin of our fine aroma cocoa.

View Traceability Our Origin

フォーマットとMOQ

世界中のB2Bバイヤー様向けに、柔軟な物流スキームでカカオ豆を供給しています。当社の標準的な最小発注数量(MOQ)は、生産テストおよび商業開発向けに250kgです。工業規模の発送については、フルパレット、コンテナ一部(LCL)、フルコンテナ(FCL)として貨物を集約し、グアヤキル港から海上輸送しています。

B2B購入プロセス

Step 1

RFQと仕様:数量と仕向港を詳しく記載した見積依頼(RFQ)をお送りください。

Step 2

サンプル発送:貴社ラボでの官能検証用に、1〜5kgのサンプルを速達クーリエで発送します。

Step 3

商業契約:最終的な技術仕様、発送スケジュール、支払い条件を合意します。

Step 4

船積みと物流:海上輸送を調整し、国際輸出書類(B/L、CoA)を発行します。

食品安全性

欧州連合(EU)規則488/2014に基づき、カカオを含む製品中の重金属は、欧州市場において厳格な最大基準値の対象となります(例:軽いミルクチョコレートで0.10mg/kg、カカオ30%超のミルクチョコレートで0.30mg/kg、カカオ乾燥固形分50%以上のダークチョコレートで0.80mg/kg、最終消費者向けカカオパウダーで0.60mg/kg)。原材料としての生のカカオ豆自体はEU規則の条文で直接規制された特定の基準値を持ちません(中間製品であるため)が、その最終用途は厳格に規制されています。ご依頼に応じてロットごとの質量分析(ICP-MS)によるラボ分析をご提供しており、当社の適正製造規範(BPM)認証の継続的なモニタリングによって裏付けられています。

Lees meer over cadmium compliance protocollen