Manteiga de Cacau por Atacado | Comprar Gordura de Cacau Pura
Compre manteiga de cacau por atacado diretamente do Equador. Manteiga pura prensada a frio, ideal para chocolataria fina de cobertura, pastelaria industrial e cosmética natural B2B.
Ficha Técnica
- Prensada a frio, sem solventes químicos
- Grau alimentar e cosmético disponível
- Formatos: amostra 1-5kg · bloco 25kg · tambor
Ficha Técnica
| Parameter | Technical Specification |
|---|---|
| Variedade | Variedade Nacional Arriba (Equador) |
| Fermentação | Prensagem física de grãos selecionados em Manabí. |
| Humidade | Máximo 0,1% de humidade livre, assegurando a máxima estabilidade lipídica. |
| Formato Físico | Blocos sólidos de cor amarelo pálido, odor característico a cacau limpo. |
| Perfil Sensorial | Aroma suave de cacau natural, sabor neutro gordo, fusão rápida a 34-35°C. |
| Vida Útil | 24 meses num ambiente seco (humidade < 60%) e fresco (15-20°C). |
| Embalagem | Caixas de cartão de 25 kg com saco de polietileno termosselado interno. |
Origem e Rastreabilidade
A nossa manteiga de cacau é extraída através de prensagem mecânica física a frio do licor de cacau na nossa própria unidade em Cayambe, Pichincha. Não utilizamos solventes químicos nem processos de refinação extrema. A matéria-prima provém da nossa rede de fazendas parceiras em Manabí, Esmeraldas e Pichincha, o que assegura uma gordura pura com um índice de iodo e perfil de ácidos gordos idóneo para a indústria chocolateira e cosmética.
Origin Resources
Read more about our process and the origin of our fine aroma cocoa.
Formatos e MOQ
Fornecemos manteiga de cacau natural e desodorizada para indústrias de alimentos e cosméticos. Encomenda mínima (MOQ) de 250 kg despachados em paletes. Oferecemos caixas de amostras técnicas de 1 a 5 kg despachadas por courier para a validação da sua equipa de controlo de qualidade.
Processo de Compra B2B
Step 1
RFQ Comercial: Envie o seu pedido de manteiga detalhando volume e grau (natural/desodorizado).
Step 2
Amostras de Qualidade: Enviamos amostras físicas para testes de perfil de ácidos gordos e índice de acidez.
Step 3
Acordo Técnico: Assinamos o contrato com os parâmetros físico-químicos detalhados.
Step 4
Exportação e BL: Despachamos por via marítima em contentores secos protegidos de variações térmicas.
Segurança Alimentar
Os metais pesados, como o cádmio, associam-se fisicamente aos sólidos secos não gordos do cacau e não à gordura. Por isso, a manteiga de cacau pura prensada a frio está praticamente livre de cádmio (os níveis reportados em laboratório são próximos de zero, tipicamente inferiores a 0,01 mg/kg, muito abaixo de qualquer limiar detetável). Embora o Regulamento UE 488/2014 não fixe um limite específico para a manteiga de cacau pura por si só, o nosso controlo de qualidade garante a máxima pureza para aplicações cosméticas e chocolataria fina.
Perguntas Frequentes B2B
Qual é a diferença entre manteiga natural e desodorizada?↓
Oferecem certificação orgânica para a manteiga?↓
Qual é o ponto de fusão da manteiga de cacau?↓
Qual é o índice de acidez livre da manteiga?↓
Oferecem blocos doseados de menor peso?↓
Posso comprar só manteiga de cacau, sem o pó?↓
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