Microlotes de café verde por atacado Ecuador | Café direct trade
Provenientes de fazendas de altitude nos Andes equatorianos. Lotes monovarietais (Sidra, Typica Mejorada) com rastreabilidade total até o produtor. Perfis de fermentação personalizados disponíveis.
Ficha técnica
- Fazenda única, rastreável até o lote do produtor
- Variedades de altitude (Sidra, Typica Mejorada, Bourbon)
- Embalagem a vácuo ou saca GrainPro de 60 kg
Ficha Técnica
| Parâmetro | Especificação Técnica |
|---|---|
| Variedade | Monovarietal: Sidra, Typica Mejorada, Bourbon amarelo/vermelho. |
| Fermentação | Fermentação controlada (lavado, natural, honey ou anaeróbico) com registro de temperatura. |
| Humidade | 10,5% a 11,5%, estabilizado por secagem à sombra. |
| Formato Físico | Grãos de café arábica verde, grau de exportação (peneira 15+). |
| Perfil Sensorial | Perfil de xícara vibrante, acidez alta (málica/cítrica), notas marcantes de frutas de caroço, jasmim floral e finalização doce e prolongada. |
| Vida Útil | 12 meses quando armazenado na embalagem a vácuo original ou liner GrainPro sob temperatura estável. |
| Embalagem | Sacas de juta de 60 kg com liner GrainPro, ou caixas a vácuo de 10–20 kg para nano-lotes. |
Origem e Rastreabilidade
Nossos microlotes de café verde são obtidos diretamente de fazendas familiares selecionadas nos vales de altitude dos Andes equatorianos, em altitudes de 1.400 a mais de 2.000 metros. Trabalhamos com produtores individuais em regime de direct trade, garantindo controle vertical da colheita ao preparo para exportação. Cada microlote representa uma única fazenda, uma variedade e uma data de colheita específica. Registramos os insumos agrícolas, o estado do solo e os detalhes da fermentação. A seleção pós-colheita é gerenciada em nosso centro de processamento para que a classificação física atenda aos padrões de exportação de especialidade.
Recursos de Origem
Saiba mais sobre nosso processo e a origem do nosso cacau fino de aroma.
Formatos e MOQ
Sabemos que os torrefadores de especialidade precisam de cadeias de suprimento flexíveis para edições limitadas. Nosso pedido mínimo de microlote começa em 1 saca (60 kg) para torrefadores que desejam avaliar a importação direta. Enviamos amostras por via aérea expressa para validação sensorial em seu laboratório.
Processo de Compra B2B
Passo 1
Solicitação e especificações: Envie uma consulta detalhando a variedade, o processo e o volume desejados.
Passo 2
Envio de amostra: Enviamos uma amostra de café verde de 1 a 2 kg por courier para torra de teste e cupping.
Passo 3
Contrato: Definimos o preço com base no diferencial de qualidade, nos termos de envio (FOB/FCA) e na alocação de volume.
Passo 4
Envio de exportação: Enviamos por carga aérea de Quito (UIO) ou marítima de Guayaquil (GYE) com documentação EUDR completa.
Segurança Alimentar
Aplicamos rigorosamente padrões físicos e químicos de segurança em todas as exportações de café verde. Nossa equipe de controle de qualidade mede a umidade continuamente durante a secagem à sombra, mantendo-a abaixo de 11,5% para evitar o crescimento de fungos (Aspergillus ochraceus) e a formação de Ocratoxina A. Cada lote de exportação passa por inspeções fitossanitárias da Agrocalidad e cumpre os Limites Máximos de Resíduos (LMR) da União Europeia para pesticidas e metais pesados.
Perguntas Frequentes B2B
O que constitui um microlote de café no seu catálogo?↓
Podemos personalizar a fermentação pós-colheita de um microlote?↓
Como o teor de umidade é estabilizado?↓
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