Kakaopulver Großhandel | Entöltes Kakaopulver Lieferant
Kakaopulver im Großhandel direkt aus Ecuador kaufen. Natürlich oder alkalisiert, mit geringem Fettgehalt (10-12% oder 20-22%) für Lebensmittelanwendungen.
Datenblatt
- Fettgehalt 10-12% oder 20-22% je nach Ausführung
- Nur natürlich (nicht alkalisiert) — Fettgehalt 10-12 % oder 20-22 %
- Formate: 1-5 kg Probe · 25 kg Sack
Datenblatt
| Parameter | Technische Spezifikation |
|---|---|
| Sorte | Nacional Arriba (Ecuador) |
| Fermentation | Kakaobohnen 5-6 Tage gefermentet, gepresst und vermahlen in Manabí. |
| Feuchtigkeit | Maximal 4.5 %, garantiert Fließfähigkeit des Pulvers und verhindert Verklumpen. |
| Format | Feinstes Pulver (99.5 % Siebdurchgang durch 200-Mesh-Sieb), natürlich oder alkalisiert. |
| Geschmacksprofil | Natürlich: frische Säure, fruchtige Noten. Alkalisiert: runder Schokoladengeschmack, dunkle Farbe. |
| Haltbarkeit | 24 Monate bei trockener, kühler Lagerung im verschlossenen Original-Kraftpapiersack. |
| Verpackung | 25 kg mehrlagige Kraftpapiersäcke mit schützendem PE-Inliner. |
Herkunft & Trazabilität
Unser Kakaopulver wird durch Mahlen des teilentölten Kakaopresskuchens in unserer eigenen Anlage in Cayambe, Pichincha gewonnen. Durch die Kontrolle des gesamten Mahlprozesses garantieren wir ein reines Pulver ohne Zusätze, Stärke oder Farbstoffe. Der direkte Bezug aus unserem Netzwerk von Partnerfarmen in Manabí, Esmeraldas und Pichincha sichert die Rohstoffqualität. Unser Pulver zeichnet sich durch eine sehr homogene Teilchengröße aus, was die Dispergierbarkeit in flüssigen Medien wie Milch oder pflanzlichen Alternativen erheblich verbessert. Dies ist ein entscheidender Vorteil für Hersteller von Getränkepulvern und Backmischungen im Premium-Segment.
Herkunfts-Links
Erfahren Sie mehr über unseren Prozess und die Herkunft unseres Kakaos.
Formate & MOQ
Wir liefern Kakaopulver für Getränke-, Backwaren- und Molkereiproduzenten weltweit. Unsere MOQ beträgt 250 kg. Für größere industrielle Bestellungen konsolidieren wir Lieferungen auf Paletten, als Teilladung (LCL) oder Komplettcontainer (FCL) ab dem Hafen von Guayaquil. Wir arbeiten eng mit erfahrenen Logistikpartnern zusammen, um einen sicheren Seetransport unter optimalen Bedingungen zu gewährleisten und Zollprozesse reibungslos abzuwickeln. Muster (1-5 kg) senden wir zur Analyse (pH-Wert, Löslichkeit, Farbe) per Kurier direkt in Ihr Labor.
B2B Einkaufsprozess
Schritt 1
Anfrage einreichen: Senden Sie uns Ihre Anforderungen bezüglich Menge, pH-Bereich und Fettgehalt für eine zügige Bearbeitung.
Schritt 2
Musterfreigabe: Wir liefern Muster aus aktuellen Chargen zur Prüfung der Farbe und Dispersion in Ihren Produkten.
Schritt 3
Qualitätsvereinbarung: Wir fixieren die Grenzwerte für pH-Wert, Feuchte und Mikrobiologie im Kaufvertrag.
Schritt 4
Lieferung & Export: Die Verschiffung erfolgt in trockenen Seeecontainern ab Guayaquil mit allen benötigten Analysezertifikaten (CoA).
Lebensmittelsicherheit
Die EU-Verordnung 488/2014 schreibt für Kakaopulver für den Endverbraucher einen strengen Cadmium-Grenzwert von 0.60 mg/kg vor. Da die Pressung der Kakaobutter die festen Kakaobestandteile konzentriert, steigt die relative Cadmium-Konzentration im Pulver. Bei El Dulce Origen selektieren wir Bohnen von cadmiumarmen Böden in Manabí, Esmeraldas und Pichincha, um diesen Grenzwert sicher einzuhalten und maximale Qualität nach Europa zu liefern.
Häufige Fragen B2B
Was ist der Unterschied zwischen natürlichem und alkalisiertem Kakaopulver?↓
Welche Fettgehaltsstufen sind verfügbar?↓
Ist das Kakaopulver für Backwaren geeignet?↓
Wie fein ist das Kakaopulver vermahlen?↓
Welche Incoterms gelten für Kakaopulver-Lieferungen?↓
Kann ich nur Kakaopulver kaufen, ohne die Butter?↓
Bereit für Ihre B2B-Bestellung?
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