Rohkaffee-Mikrolots Großhandel Ecuador | Direct-Trade-Kaffee
Von Höhenlagen-Farmen in den ecuadorianischen Anden. Sortenreine Lots (Sidra, Typica Mejorada) mit vollständiger Rückverfolgbarkeit bis zum Produzenten. Individuelle Fermentationsprofile verfügbar.
Technisches Datenblatt
- Einzelne Farm, rückverfolgbar bis zum Produzenten-Lot
- Höhenvarietäten (Sidra, Typica Mejorada, Bourbon)
- Vakuumverpackt oder GrainPro-Sack à 60 kg
Datenblatt
| Parameter | Technische Spezifikation |
|---|---|
| Sorte | Sortenrein: Sidra, Typica Mejorada, gelber/roter Bourbon. |
| Fermentation | Kontrollierte Fermentation (gewaschen, natural, honey oder anaerob) mit Temperaturprotokoll. |
| Feuchtigkeit | 10,5 % bis 11,5 %, stabilisiert durch Schattentrocknung. |
| Format | Grüner Arabica-Rohkaffee, Exportqualität (Siebgröße 15+). |
| Geschmacksprofil | Lebendiges Tassenprofil, hohe Säure (Apfel-/Zitronensäure), markante Noten von Steinobst, blühendem Jasmin und langem, süßem Abgang. |
| Haltbarkeit | 12 Monate bei Lagerung im originalen Vakuumbeutel oder GrainPro-Liner bei stabiler Temperatur. |
| Verpackung | 60-kg-Jutesäcke mit GrainPro-Liner oder vakuumversiegelte 10–20-kg-Kartons für Nano-Lots. |
Herkunft & Trazabilität
Unsere Rohkaffee-Mikrolots stammen direkt von ausgewählten familiengeführten Farmen in den Höhentälern der ecuadorianischen Anden, in Höhenlagen von 1.400 bis über 2.000 Metern. Wir arbeiten mit einzelnen Produzenten auf Direct-Trade-Basis zusammen und sichern so die vertikale Kontrolle von der Ernte bis zur Exportvorbereitung. Jedes Mikrolot steht für eine einzelne Farm, eine Varietät und ein bestimmtes Erntedatum. Wir dokumentieren die landwirtschaftlichen Betriebsmittel, den Bodenzustand und die Fermentationsdetails. Die Sortierung nach der Ernte erfolgt in unserem Verarbeitungszentrum, damit die physische Klassifizierung den Spezialitäten-Exportstandards entspricht.
Herkunfts-Links
Erfahren Sie mehr über unseren Prozess und die Herkunft unseres Kakaos.
Formate & MOQ
Wir wissen, dass Spezialitätenröster flexible Lieferketten für limitierte Editionen benötigen. Unsere Mikrolot-Mindestbestellmenge beginnt bei 1 Sack (60 kg) für Röster, die den Direktimport testen möchten. Für die sensorische Prüfung in Ihrem Labor senden wir Muster per Expressluftfracht.
B2B Einkaufsprozess
Schritt 1
Anfrage & Spezifikationen: Reichen Sie eine Anfrage mit gewünschter Varietät, Aufbereitung und Mengenbedarf ein.
Schritt 2
Musterversand: Wir senden ein 1 bis 2 kg schweres Rohkaffee-Muster per Kurier für Probierröstung und Cupping.
Schritt 3
Vertrag: Wir legen den Preis anhand des Qualitätsdifferenzials, der Lieferbedingungen (FOB/FCA) und der Mengenzuteilung fest.
Schritt 4
Exportversand: Versand per Luftfracht ab Quito (UIO) oder Seefracht ab Guayaquil (GYE) mit vollständigen EUDR-Dokumenten.
Lebensmittelsicherheit
Wir setzen strenge physische und chemische Sicherheitsstandards für alle Rohkaffee-Exporte durch. Unser Qualitätsteam misst die Feuchtigkeit laufend während der Schattentrocknung und hält sie unter 11,5 %, um Pilzbefall (Aspergillus ochraceus) und die Bildung von Ochratoxin A zu verhindern. Jede Exportcharge durchläuft phytosanitäre Kontrollen durch Agrocalidad und erfüllt die Höchstgehalte an Rückständen (MRL) der Europäischen Union für Pestizide und Schwermetalle.
Häufige Fragen B2B
Was gilt in Ihrem Katalog als Kaffee-Mikrolot?↓
Können wir die Fermentation nach der Ernte für ein Mikrolot anpassen?↓
Wie wird der Feuchtigkeitsgehalt stabilisiert?↓
Bereit für Ihre B2B-Bestellung?
Fordern Sie FOB/CIF-Volumenpreise an, bestellen Sie Musterboxen (1-5 kg) oder besprechen Sie maßgeschneiderte Spezifikationen.