エクアドル産グリーンコーヒー マイクロロット卸売 | ダイレクトトレード
エクアドル・アンデスの高地農園産。単一品種ロット（シドラ、ティピカ・メホラード）を生産者まで完全にトレース。カスタム発酵プロファイルにも対応します。
技術仕様書
- 単一農園、生産者のロットまでトレース可能
- 高地品種（シドラ、ティピカ・メホラード、ブルボン）
- 真空パックまたは60kgのGrainPro袋
技術仕様書
| 項目 | 技術仕様 |
|---|---|
| 品種 | 単一品種：シドラ、ティピカ・メホラード、イエロー／レッド・ブルボン。 |
| 発酵 | 温度記録付きの管理された発酵（ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビック）。 |
| 水分 | 10.5％〜11.5％、日陰乾燥で安定化。 |
| 物理フォーマット | グリーンアラビカコーヒー生豆、輸出グレード（スクリーンサイズ15以上）。 |
| 官能プロファイル | 生き生きとしたカッププロファイル、高い酸味（リンゴ酸／クエン酸）、核果、フローラルなジャスミン、長く甘い余韻の際立った風味。 |
| 賞味期限 | 安定した温度で元の真空パックまたはGrainProライナーに保管した場合、12か月。 |
| 梱包 | GrainProライナー付き60kgのジュート袋、またはナノロット用の10〜20kg真空パック箱。 |
産地とトレーサビリティ
当社のグリーンコーヒー マイクロロットは、標高1,400〜2,000メートルを超えるエクアドル・アンデスの高地の谷にある厳選された家族経営農園から直接調達しています。個々の生産者とダイレクトトレードで連携し、収穫から輸出準備までを一貫して管理します。各マイクロロットは、単一の農園、単一の品種、単一の収穫日を表します。農業資材、土壌の状態、発酵の詳細を記録します。収穫後の選別は当社の加工センターで行い、物理的な等級がスペシャルティ輸出基準を満たすようにします。
フォーマットとMOQ
スペシャルティコーヒーのロースターが限定ロットのために柔軟なサプライチェーンを必要としていることを理解しています。マイクロロットの最小発注量は、直接輸入を検討するロースター向けに1袋（60kg）からです。貴社のラボでの官能評価のために、航空速達でサンプルをお送りします。
B2B購入プロセス
ステップ1
依頼と仕様：希望する品種、精製方法、数量を記載してお問い合わせください。
ステップ2
サンプル発送：テストロースト＆カッピング用に1〜2kgのグリーンコーヒーサンプルを宅配便でお送りします。
ステップ3
契約：品質差、出荷条件（FOB／FCA）、数量配分に基づいて価格を確定します。
ステップ4
輸出発送：キト（UIO）からの航空貨物、またはグアヤキル（GYE）からの海上輸送で、EUDR書類一式を添えて発送します。
食品安全性
すべてのグリーンコーヒー輸出に対し、物理的・化学的な安全基準を厳格に適用します。品質管理チームは日陰乾燥中に水分を継続的に測定し、カビ（Aspergillus ochraceus）の発生とオクラトキシンAの生成を防ぐため11.5％未満に保ちます。各輸出バッチはAgrocalidadによる植物検疫を受け、農薬および重金属に関する欧州連合の残留基準値（MRL）に適合します。
B2Bよくあるご質問
御社のカタログでマイクロロットとは何を指しますか？↓
マイクロロットの収穫後発酵をカスタマイズできますか？↓
水分含有量はどのように安定させますか？↓
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